LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA MASTICACIÓN.

       Buenos días, hoy quiero hablar sobre  hábitos de alimentación saludables , y el tema de hoy es la masticación. 

       Es sumamente importante masticar muy bien los alimentos, ya que la digestión empieza en la boca con los enzimas que hay presentes en la saliva (encargados de la digestión química) y por la trituración y mezclado de los alimentos por l@s dientes y muelas y por la lengua (digestión mecánica).

      Hay que tener en cuenta que nos alimentamos para "darle de comer a todas y cada una de nuestras células y primero: las células no tienen dientes, con lo cual el alimento debe de estar adecuado para que la célula lo asimile fácilmente (proceso químico ) y segundo: el tamaño de la célula es microscópico, con lo cual el alimento debe ser del tamaño correspondiente a la misma (proceso mecánico).

       Este es un trabajo (la digestión)  que se hace entre la boca,  el estómago y los intestinos y es un trabajo que consume mucha energía y requiere mucho esfuerzo por parte del organismo (la digestión es un problema para el cuerpo).Cuanto más facilitemos ese trabajo con la masticación, más nos lo agradecerán el estómago, los intestinos y en definitiva nuestras células.

       Hay mucho mito respecto a la cantidad de veces que se debe de masticar un alimento, 40 veces, 60, etc, he oído de todo y como en todo de la vida, siempre hay que ser ecuánimes, evidentemente no se puede, ni hace falta masticar 50 veces un bocado de pera, pero si uno de un filete, por ejemplo. lo importante al respecto lo resumo en esta frase,recordar siempre ésta frase: "HAY QUE MASTICAR LA BEBIDA Y BEBER LA COMIDA", quiere decir que deberíamos masticar tanto la comida hasta “convertirla” en líquido y por el contrario, deberíamos de retener el líquido (evidentemente sólo o mayoritariamente debe de ser el agua) en la boca como si lo estuviéramos masticando. Es una frase hecha y no hay que tomarla al pie de la letra, pero sin llegar a ese extremo, es una buena forma de darnos cuenta, de recordarnos la importancia de una buena masticación. 

JOSÉ GABRIEL TAJUELO LÓPEZ-SERRANO. NATURÓPATA.

BUEN DÍA.